L'alimentation en Tunisie

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L'alimentation en Tunisie

Ãpices, féculents, harissa, tajine,ojja,lefet,bondlaka, couscous, kémias (petits encas) ; voici ce qui vous attend lorsque vous vous attablez en Tunisie. Les personnes qui surveillent leur ligne ou qui doivent faire attention à leur alimentation pour des raisons médicales ont tout intérêt à se rendre dans les marchés locaux pour s'approvisionner et cuisiner des repas maison.
Lorsque vous allez manger chez quelqu'un, la situation peut se révéler complexe. Si vous ne finissez pas votre plat, vous semblez dire que ce n'était pas bon, mais si vous le terminez, la maîtresse de maison va penser que vous avez encore faim et vous ne pouvez pas refuser qu'elle vous remplisse une seconde fois votre assiette de couscous ! Si vous n'avez vraiment plus faim, essayez de laisser une petite quantité (une grosse cuillère) dans l'assiette, et si elle veut vous resservir, dites que vous êtes au régime ! Si le plat était excellent, mettez la main devant la bouche et faites un petit rot puis dites « Amdoulilah ! »

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